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REPOSTERIA LIBRE DE HUEVO Y LECHE DE VACA...Y MÁS!!!

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miércoles, 26 de febrero de 2014

Brownie con oreos (o'choco)


Ingredientes:
  • 125 gr de azúcar
  • 100 ml de leche vegetal( soja, avena,...)
  • 125 gr de chocolate negro plamil
  • 100 gr de margarina vegetal o mantequilla de soja
  • 1 cucharita de levadura
  • 80 gr de harina
  • Galletas O'choco (oreos sin huevo ni leche)


Elaboración:

  • Fundir el chocolate y la mantequilla en el microondas. Reservar y dejar enfriar.
  • poner la harina con la levadura en un bol (tamizadas) y mezclar con la leche vegetal.
  • Añadir el chocolate con la mantequilla. Mezclar con una lengua o espátula para que se integre todo.
  • Por último, echar las O'choco picada y decorar con galletas partidas por la mitad.
  • Echar en un molde molde cuadrado de unos 20x20, no más grande porque quedaría muy finito.
  • Al horno a 160 grados unos 30 min...no tiene que estar muy cocido ya que se quedara quebradizo, lo suyo es que quede un poco húmedo en el interior y así notarlo jugosito.
NOTA: Estas son las galletas que os digo:


    martes, 11 de febrero de 2014

    LAYER CAKE DE CHOCOLATE Y PLATANO

    Os ha gustado este pastelín,e!que sencillo pero chulísimo con esas capas...Lo primero que tenéis que saber de este tipo de tartas es que las capas tienen que tener el mismo diámetro y más o menos la misma altura. Lo más sencillo es tener 3 moldes iguales de unos 15 centímetros de diámetro y igualar la altura con una lira...pero como los moldes precisamente baratos no son, podéis usar uno profundo y sacar de ahí las 3 capas o las que queráis porque estas tartas pueden se de muchos pisos, y si tampoco podéis acceder a un molde profundo, pues con uno normal de un diámetro no muy grande 15 o 18 cm, hacer 3 bizcochos y igualar la altura con la lira...es más tiempo que se emplea pero es la salida más barata,jejej
    Para rellenar lo mejor es con manga pastelera, es más rápido que queda más uniforme y bonito, y la última capa la podemos decorar con la misma manga. La boquilla que os guste más la mía es de estrella.

    Vamos con la RECETA:

    Ingredientes del Bizcocho

    200ml de aceite
    220ml de leche vegetal
    180 gr de azcucar moreno
    2 cucharitas de levadura (nunca Royal!tiene trazas)
    1 cucharada de cacao en polvo VALOR
    200gr de harina de trigo

    La ELABORACIÓN DEL BIZCOCHO es al de siempre primero mezclamos azúcar, aceite y leche; cuando esté todo unido añadimos los ingredientes secos previamente tamizados y al horno 180º unos 30-40 minutos o hasta que pinchemos con un palito y salga limpio.

    Ingrediente relleno:

    150gr de margarina vegetal Flora
    50gr de manteca vegetal Crisco
    200gr de azúcar glas tamizado
    1 plátano maduro triturado

    Elaboración:


    • Mezclamos margarina y manteca hasta que se unan
    • Añadir el azúcar galas y batir unos 2 minutos a velocidad baja
    • Incorporar el plátano y seguir batiendo a velocidad alta 3 minutos más, la consistencia tiene que ser como la del helado


    MONTAJE DE LA TARTA

    Cuando ya hayamos igualado las capas con la lira cogemos el primer bizcocho, y rellenamos, lo metemos en el frigo unos 5 minutos antes de poner la otra capa de bizcocho, esto es para que no se espachurre la crema. Así todas las capas hasta que ya decoremos la parte final como más nos guste, con rosas, con puitas como esta, con puntos,con zic-zac, hay muchos dibujos,jijji



    Os dejo un enlace donde vereis a Alma de Cupcakemaniacs preparando una layer cake a partir del minuto 11 más o menos empieza el montaje MONTAJE LAYER CAKE


    NOTA:
    Para las que eso de la lira os suene a chino, aqui la teneis, va muy bien deja los bizcochos a la misma altura ;)



    Si no os sube el bizcocho no os asustéis puede ser normal, estos bizcochos no suben mucho, el truco de hacer más de uno salva muchas situaciones ;)

    Animo con esta tarta es muy sencilla y vistosa!!!